La Buvette du Centro

Description du poste :

La Buvette du Centro est un restaurant-bar situé à Sherbrooke, QC. Nous nous démarquons de par notre menu 100% végétarien, notre grande offre de boissons et notre terrasse intime!

Nous cherchons à combler un poste en cuisine. Le ou la candidat-e sera appelé(e) à accomplir des tâches de cuisine telles que :

Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Estimer les coûts de main-d’œuvre
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d’autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d’aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l’achat et l’entretien du matériel
Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
Dresser des menus et s’assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Nous recherchons un(e) employé(e) qui sera disponible les soirs et les fins de semaine du mercredi au dimanche.

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Salaire : Selon expérience + pourboires

Type d’emploi : Temps plein

Horaire :

Mercredi au dimanche
Rémunération supplémentaire :

Pourboires
Type d’emploi : Temps plein, Permanent
Avantages :

Réductions Tarifaires
 
Lieu du poste : En présentiel