Sous-chef(fe)

Ayant le plus haut taux d’occupation de la région, l’Estrimont est l’hôtel coup de cœur des Cantons-de-l’Est et se positionne comme un complexe hôtelier de type resort. Situé entre le Lac Memphrémagog et le Mont Orford, son emplacement stratégique permet d’accéder à une foule d’activités. L’hôtel Estrimont propose 95 suites rénovées, une offre de restauration complète, un centre de congrès, un centre de santé Amerispa ainsi que de nombreuses autres installations et services. Depuis son ouverture, l’Estrimont connaît une croissance continue et un succès soutenu tant auprès de la clientèle touristique que d’affaires. L’hôtel bénéficie d’une notoriété enviable dans la région.

Responsabilités générales

Sous la supervision du VP des opérations Tomahawk grill, le ou la sous-chef(fe) contribuera à la gestion des opérations et de l’équipe de la cuisine, tout en collaborant étroitement avec les gestionnaires de département.

Description des responsabilités et des tâches

• Planifier, coordonner et participer à l’ensemble des activités du département de la cuisine ;
• Encadrer et soutenir l’équipe de travail ;
• Assurer le maintien de hauts standards de qualité et de propreté ;
• Participer à la gestion des marchandises et à la prise des inventaires ;
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité ;
• Promouvoir et diffuser une culture de santé et de sécurité au travail ;
• Veillez à la satisfaction de la clientèle ;
• Effectuer toute autre tâche contribuant au bon déroulement et à l’optimisation des opérations.

Avantages exclusifs à l’Estrimont

• Rémunération compétitive
• Assurance collective
• Plan de bonification
• 12 congés mobiles
• Rabais au centre de santé Amerispa

Conditions de travail

• Poste permanent et à temps plein
• Salaire selon expérience
• Horaire de travail variable

Qualifications et compétences

• Détenir une formation en cuisine ou une expérience de travail significative dans le domaine ;
• Détenir une expérience de travail pertinente en milieu syndiqué (un atout) ;
• Détenir une attestation du MAPAQ valide ;
• Posséder une expérience en gestion d’équipe ;
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement exigeant et sous pression ;
• Sens de l’organisation et de l’initiative ;
• Leadership mobilisateur et fort esprit d’équipe ;
• Excellentes aptitudes en communication et en relations interpersonnelles ;
• Souci constant de l’excellence et de la persévérance dans l’exécution de ses fonctions.

Veuillez envoyer votre candidature à l’adresse courriel suivante : emploi@estrimont.ca